Tak kruchych ciasteczek jeszcze nie jedliście, jestem tego pewna! Te są cudownie maślane, rozpływają się w ustach, pachną świętami. Imbir, cynamon, cytryna... Czujecie już zapach zbliżających się świąt? 

Czego potrzebujesz?

- 1,5 szklanki mąki pszennej i trochę do podsypywania w trakcie wykrawania ciastek

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 0,5 szklanki cukru pudru

- 150 g miękkiego masła

- 50 g kaszy manny

- 1 żółtko

- szczypta soli

- skórka otarta z jednej cytryny

- łyżeczka mielonego imbiru

- łyżeczka mielonego cynamonu

- opcjonalnie pół tabliczki gorzkiej czekolady do polania ciastek



Jak to zrobić?

1. Do miski wrzuć wszystkie składniki. Ucieraj chwilę mikserem, do momentu połączenia wszystkich składników

2. Ciasto przełóż na stolnicę i zagnieć. Jeśli będzie zbyt wilgotne dodaj mąki lub kaszy manny (kasza sprawi, że ciasteczka będą jeszcze bardziej kruche i delikatne)



3. Gotowe ciasto włóż na kilkanaście minut do lodówki

4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 5 mm i wykrój ulubione kształty



5. Piecz 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni

6. Zimne ciasteczka możesz polać roztopioną czekoladą (czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej)



Zróbcie je koniecznie! :) smacznego!