Cieniutkie, chrupiące, mocno świąteczne. Mogą sprawić wiele radości zwłaszcza dzieciom, jeśli pozwolicie im je dekorować. Pyszną zabawę czas zacząć! :) Moje ciasteczka powędrowały do rodziny. Miały czekać na święta, żeby ozdobić nimi jakiś kącik i nacieszyć oczy maluchów. Niestety (a może "stety"?) już ich nie ma :) No cóż... Trzeba będzie zrobić je znowu :)





Najlepiej przygotować je z ciasta kruchego, do którego dodamy trochę korzennych przypraw, takich jak cynamon, kardamon, imbir, goździki.

Potrzebujesz:

• 
  
• 250 g mąki pszennej
  
• 125 g zimnego masła
  
• 1 jajko + 1 żółtko
  
• odrobina zimnego mleka
  
• łyżeczkę przyprawy do pierników (lub swoje ulubione przyprawy korzenne, w proporcji dowolnej)
  

Oto jak zrobić:

1. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj do niej pokrojone masło i jajka. Po chwili dosyp przyprawy korzenne i ewentualnie dolej odrobinę mleka, jeśli ciasto okaże się zbyt suche. Zagnieć rękoma szybko i niedbale :) Kiedy ciasto wygląda jak małe okruchy poklep je, zrób szybko kulę i wstaw do lodówki na jakieś kilkanaście- kilkadziesiąt minut (ma się znowu mocno schłodzić)

2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a schłodzone ciasto wyrabiaj jeszcze chwilę na stolnicy i rozwałkuj na grubość kilku milimetrów. Wycinaj kółka. Ułóż na blasze posypanej mąką

3. Piecz około 10 minut aż do uzyskania złotego koloru (długość pieczenia będzie się wahać w zależności od tego, jak cienko/ grubo rozwałkowane zostało ciasto)

Ja swoje ciasteczka dekorowałam przede wszystkim typowym "royal icing"- to rodzaj lukru. Koloru nadały mu barwniki spożywcze.

Przepis na royal icing: 

• 
  
• 45 g białka
  
• 200- 250 g cukru pudru
  
• kilka kropel cytryny
  

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy na najwolniejszych obrotach jakieś 15-20 minut (ponoć najlepiej oddzielić żółtka od białek dzień wcześniej...)

Im dłużej będziemy miksować tym bardziej gęstą masę uzyskamy. Kiedy lukier będzie gotowy można go zabarwić (używając gotowych lub naturalnych barwników). I dekorujemy! :) To najlepsza część :)





 Trzymam kciuki za udaną zabawę! :) Maluchy będą zachwycone :)